1. 引言
“喝酒伤身体”，这是我们常听到的一句话。但是，有时候我们难以避免要剩下一些酒，这时候一个常见的问题就出现了：喝剩的红酒放冰箱会不会长虫？剩酒放冰箱夜长蛆吗？这个问题也是不少人关心的问题。那么，放心吧，喝剩的红酒放冰箱是不会长虫的！
2. 酒类中的微生物
通常来说，酿造葡萄酒的过程中，葡萄酒中的细菌和酵母菌都会被杀死掉。所以，红酒中不会含有太多的微生物。但是，如果使用了未经处理的葡萄或容器未清洁干净的话，就会增加细菌和酵母菌的数量。这样就可能导致喝剩的红酒放冰箱后会变质、发酸。
3. 冷藏的好处
红酒如果被暴露在空气中，就会氧化，从而丧失风味。冷藏则能够减缓酒的氧化速度，让酒的口感和风味更持久。所以，将喝剩的红酒放在冰箱里，不但不会长虫，还能够保持酒的品质。当然，冷藏的条件也要达到一定标准，最好放在温度在零度到4度之间的冰箱里。
4. 如何处理剩酒
尽管喝剩的红酒放冰箱是可以保持酒的品质的，但是过长时间的冷藏也会使酒的口感变差。所以，如果你只喝了半瓶酒，而且想保持红酒的口感，可以考虑用酒瓶塞把酒瓶封好放进冰箱。在两天到三天之内，酒的品质会基本不受影响。如果酒剩得比较多，而且不想快速喝完，可以考虑煮成红酒汁或者放进肉煮菜中，这样不仅能够利用剩酒，还能为家人做一道美味的佳肴。
